家常菜菜谱 做法大全
鱼腥草生吃熟吃效果不同，鱼腥草怎么做好吃又解毒？
说到鱼腥草，不少吃过此物的人都要忍不住皱起眉头，对吃不惯的人来说，鱼腥草的味道可以说是相当鬼畜，但鱼腥草作为药食同源的一种中药，对于因热受损的肺部来说，可就是一位好朋友了。同时鱼腥草还可清热解毒，提高机体免疫力。
鱼腥草味怪功效却不是盖的
鱼腥草的主要产地在我国西南诸省，又称折耳根、蕺耳根等，因叶有腥气而被称为“鱼腥草”，而一般食用部是鱼腥草的根部。中医认为，鱼腥草性微寒，味苦，无毒，归肺经、膀胱、大肠经，可治疗痰热咳嗽、中暑、中毒等。现代多用治肺脓疡，肺炎，急、慢性气管炎，尿路感染;清热解毒;排脓消痈;利尿通淋。
在临床应用上，鱼腥草可用于治疗肺炎、肺脓疡、慢性气管炎、百日咳、肝炎、便秘和感冒发烧等，在实验上对结核病变也有一定的治疗意义。
鱼腥草生吃熟吃效果不同
鱼腥草可生吃，也可熟吃。生吃一般是加上辣椒凉拌，因鱼腥草性寒，而辣椒性热，两者结合能够取长补短，还能够发挥鱼腥草调理细菌、病毒感染的功用
查看详情>>鱼腥草怎么做好吃？一招教你鱼腥草怎么去腥味
鱼腥草要怎么凉拌才好吃呢?为什么有的人拌的鱼腥草不够爽脆呢?有的人拌鱼腥草却非常爽脆鲜美呢?下面咱们一起来聊聊吧!
凉拌折耳根需要煮吗
可以煮也可以不煮。折耳根口感脆嫩，有一股较为明显的腥味，如果能接受其腥味的人群就可以不用煮，直接凉拌即可;如果不太喜欢，就可以用水煮一下，可以减淡其腥味，但是折耳根的口感会不如原来那么脆嫩，根据个人口味来决定即可。
折耳根怎么去腥味
白醋去腥
1、锅中热水，水烧开之后，放入适量白醋以及食盐。2、然后将折耳根放入其中，焯烫2分钟左右。3、将折耳根捞出，放入凉水中浸泡一会儿。4、或者可以再用清水清洗2-3遍可以有效减淡其腥味。
大蒜去腥
1、将折耳根用清水清洗，摘去老根，放入凉水中浸泡5分钟。2、大蒜压成蒜蓉，放入折耳根中拌匀。3、然后根据自己的口味加入其他调料拌匀食用即可。
注意：这些方法只能在一定程度上减轻折耳根中的腥味，并不能达到完全去除的作用。
折耳根怎样凉拌
步骤：
材料
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