小暑吃什么,二十四节气

小暑是夏天的第5个节气，标志着夏季进入酷热天气，小暑还没到最热的时节，但已经能感受到热浪袭来，全身每一处细胞就像要被放在火上炙烤一般，俗话说“小暑大暑，有米懒煮”，气温不断地升高，胃口食欲下降，这么热的天气比较适合用荷叶、土茯苓、扁豆、薏米等煲汤，放点肉一起煲汤，既可以补充水分，又可以补充身体所需要的营养成分。这里分享6款适合小暑节气的6款汤水，消暑清热、祛湿解毒和健脾开胃。这6款汤水有的要煲煮，有的就是滚汤，也就是10多分钟就能煮好的汤水。不管有没有时间，都要多喝汤水，滋润身心，生津除烦，在小暑节气仍然能保持旺盛的精力。

一、冬瓜薏米猪骨头汤

冬瓜薏米猪骨头汤的食材需要猪骨头500克，冬瓜2斤，薏米50克，盐3克。

首先准备好煲汤的食材，冬瓜的量没有严格的要求，切一块冬瓜用来煲汤。冬瓜洗净表皮，把冬瓜切块，薏米洗净。冬瓜不需要削皮，冬瓜皮可以消暑祛湿解毒。再把猪骨头和冷水放进煮锅煮一下，捞起后

二十四节气之第十一个节气，也是干支历午月的结束以及未月的起始;公历每年7月7日或8日视太阳到达黄经105°时为小暑。暑，表示炎热的意思，小暑为小热，还不十分热。

小暑时节也有许多习俗，各个地方的还不一样，下面就来了解了解各个地方的传统习俗吧!

“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦;头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。”

头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。

徐州人入伏吃羊肉，称为吃伏羊这种习俗可上溯到尧舜时期，在民间有彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方之说法。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣：六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤。伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了。魏氏春秋：伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然这里的汤饼就是热汤面。荆楚岁时记：六月伏日食汤饼，名为辟恶五月是恶月，六月沾

在中国人有节气的说法。节气指二十四时节和气候，是我国古代订立的一种用来指导农事的补充历法。不同的节气有不同的养生之道，家庭食桌上的美味也可遵循节气规律来改变。马上就到小暑了，气温的不断升高，这就需要我们在饮食上加以调节。

民间俗语：冬吃萝卜夏吃姜，是非常有道理的。尤其是到了小暑之后，闷热潮湿更为明显，人们就尤爱喝冷饮，吃凉食，晚上为了保证充足睡眠，也会开着空调或者电扇睡觉。这样体内的湿气就被这些冷气牢牢的压制在体内，时间长了就会造成脾胃失和、肠胃不适，经常会感觉全身乏力，没有胃口。

而姜这种食材，最大的特点就是驱寒暖胃。一般来说，姜辛辣，我们直接吃，肯定受不了，多半是切碎末调味用。但嫩姜就不同了，本来就辣味少，而且腌制后酸甜味更突出，切丝后每次用餐来一小勺，刺激食欲又能暖胃，效果非常好。

当时腌制的时候，可以分两种，一是切片，还有一部分是切大块。切成大块的是炖菜的时候用的，薄片的是用来炒菜的。

姜

天逐渐热起来，没过几天就是小暑了。之前每天做早餐，在厨房微风吹过来都是凉爽舒适，现在一出房门“轰”的一下好像进入了火炉。天一热，胃口就萎靡不振，看到热乎乎的东西唯恐避之不及。夏天嘛就喜欢各种凉爽的东西，空调、冰西瓜、冰啤酒、冰淇淋等等。可大家有没有想过吃冰的面条呢?今天就来教大家做一款冰爽好吃的奶油面条。

食材有面条、腊肉、大蒜、洋葱、奶油、黄油。

首先将腊肉切片、大蒜生姜切末、奶油倒好，面条最好蒸一下然后过凉水备用。热锅放入黄油融化，加入洋葱末和大蒜末爆香。将切好的腊肉片放入锅中翻炒出香。接着将面条放入翻炒均匀。最后将奶油倒入搅拌均匀，撒一勺盐，让每一根面条都充分吸收奶油的香味。最后就可以盛盘开吃了!

吃了凉面是不是还差点什么呢？夏天火气重，喝上一碗老鸭汤可以清火气，老鸭炖食时可加入红枣、萝卜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。如果还能加上一

小暑时节，气候炎热起来，人们食欲降低、胃口不佳、肠胃不适，有民谚称“小暑大暑，有米也懒煮”，意指天气太热了，人变得散漫，连三餐都懒得准备。其实，恰恰相反，医学专家表示，酷暑时节，人们应该通过适当的“食疗”来改善对热天的不适感。

小暑节气吃什么水果好呢?

火龙果：是5、6月份的时令水果，可以排毒解毒、抗衰老、养颜补血、降血脂，应季而生，能够帮助我们防备和解决湿热带来的不少问题。火龙果是夏季减肥的首选水果，它不仅能清热去火，对防治便秘也非常有效。

桃子：味甘酸性平，入肝、大肠经，具有养阴生津、润肠通便、平喘的功效，主治胃阴不足、口中干渴、肠道燥热、大便干结难解。另外，鲜桃养人，主要是因桃子性味平和、营养价值高。桃中除了含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐外，它的含铁量为苹果和梨的4～6倍。

荔枝：果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70%以上，列居多种水果的首位，具有补充能量、增加营养的作用。研究证

“小暑大暑，上蒸下煮”。每年7月7日或8日视太阳到达黄经105°时，为小暑。在新华字典中，“暑”为热，但这已不是一般意义上的热，而是炎热。小暑期间，全国大部分地区进入盛夏。

《月令七十二候集解》中说：“暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”小暑时节天气开始炎热，但还没到最热。这时江淮流域梅雨即将结束，盛夏开始，气温升高，并进入伏旱期;而华北、东北地区进入多雨季节，热带气旋活动频繁。“出梅”、“入伏”是小暑的关键词。

小暑吃什么传统食物?

一、吃饺子

俗话说“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。不过也有地方说“头伏萝卜，二伏菜，三伏还能种荞麦”。

二、吃羊肉

江苏徐州人入伏吃羊肉，称为“吃伏羊”，这种习俗可上溯到尧舜时期，在民间有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”之说法。

小暑是夏天的第五个节气，表示季夏时节的正式开始，小暑节气是盛夏的开始,天气变得炎热，在这炎热天气中人们更喜欢清淡的食物。蔬菜就是人们最好的选择。小暑节气吃什么蔬菜好。小暑时令菜有哪些?这几种蔬菜降火清凉宜多吃，营养专家认为四类蔬菜不能少，凉性蔬菜、苦味蔬菜、瓜类蔬菜，还有“杀菌”蔬菜，苦瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、土豆、藕、绿豆芽等，都是最适宜小暑节气养生的蔬菜佳品。

下面小编给大家介绍几种凉性蔬菜和苦味蔬菜供大家挑选。

凉性蔬菜：

一、茄子

它是餐桌上常见的蔬菜，做法多种多样，它的外皮一般为深紫色，属于寒性蔬菜，是一种营养价值很高的蔬菜，能清热解暑，很适合夏天的时候食用，要是一些体寒的人，建议不要过多食用，否则会对身体造成不好的影响。

二、冬瓜

它的形状呈现圆柱状或接近圆球形状，比较的大，上面并不是很光滑，分布有硬毛和白霜，长度大约25-60cm左右，直径大约10-25cm。切开里面是乳白色，还有白色卵形

对咱们大多数人来说，小暑的天气没有那么复杂，无非就是一个字：热!

不过说到这个热字，有的朋友可能会想到了，二十四节气里，小暑后面不是还有个大暑吗?小暑和大暑，到底哪个更热呢?从字面来看，似乎大暑肯定比小暑热，但实际的情况，还真未必如此!

一、小暑大暑哪个热？

小暑大暑哪个热？《月令七十二候集解》里面，引用了《说文》里的一句话，对于小暑是这么解释的：“暑，热也。就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”就字面的意思来说，似乎是从小暑开始，天气就开始热起来了，到大暑则达到最热的时候。所以民间也有“小暑不算热，大暑三伏天”的说法。

然而，古人的这些经验之谈其实未必准确。要知道，二十四节气是以我国北方黄河流域的气候状况为基础，总结出来的一套规律。如果将视野放宽到整个中国，那情况其实会有比较大的区别。尤其是最近这些年，随着城市建设和工业的发展，实际上气温和相应的规律都是有一些变化的。著名的宋英

小暑是我国传统二十四节气中的第十一个节气，也是夏季的第五个节气。每年的公历7月7日前后，当太阳达到黄经105度，就到了小暑节气了。关于小暑的气候，《七十二候集解》里是这么说的：一候温风至;二候蟋蟀居宇;三候鹰始鸷。大概的意思就是，过了小暑，凉风已经远去，天地间刮得都是“温风”;蟋蟀还在洞里面壁，雏鹰已经开始练习飞翔。

那么过小暑有什么讲究呢?黄鳝、莲藕和豆芽，吃素、观荷、听风凉，是过小暑清淡的讲究。

在民间这天还要吃“三宝”：黄鳝、莲藕和黄豆芽。

以前的物质不如现在丰富，但是每个特定时节要吃的东西，却着实在记忆里留下了浓重的一笔。

黄鳝是一道下饭的硬菜。蛰伏了一整个冬天的黄鳝，积累了大半年的能量，入夏后正是身体肥壮，滋味鲜美的巅峰，并且黄鳝蛋白质含量高，并且热量低，非常适合夏季食用。江南一带甚至有“小暑黄鳝赛人参”的说法。

苏州人讲究“不令不食”，家中吃黄鳝，也只在小暑前后。

在苏帮菜中，黄鳝大致有两

对于今天的人们来说，每年的这个季节，基本上就是“无空调，毋宁死”的节奏了。

夏日毕竟是夏日。大地上充斥着热浪，人世间宛如一个大蒸笼。正是韩愈所写：“如坐深甑遭蒸炊”。古人的消暑小吃很多。水鹅梨、荔枝膏、沙糖绿豆、水晶皂儿、冰雪凉水、细索凉粉等数十种，光看名字，就直冒着凉气。

面对这样的毒辣的天气，正面交锋必定要吃亏，人们只能采用迂回战术，避免正面交锋。《易经》中小暑的卦象为“遁”，即退避、隐居，正如清代李渔所言：应夏藏，闭门谢客。

“何以消烦暑，端坐一院中。眼前无长物，窗下有清风。”

想到冷气和冰箱问世不到一百年，古人没有这些消暑神器，炎炎长夏，一定更难熬吧?

可是八百年前的《东京梦华录》，是这样描写北宋洛阳人的夏天。“都人最重三伏，盖六月中别无时节，往往风亭水榭，峻宇高楼，雪槛冰盘，浮瓜沉李，流杯曲沼，苞鲊新荷，远迩笙歌，通夕而罢。”

传世的古诗古画里，其实就留着不少古代人消夏避暑的方法呢。

《明词汇