立夏吃什么,二十四节气

立夏是什么意思？

立夏是夏季的开始。

立夏时，斗指东南。太阳黄经为45°。是夏季的开始，从此进入夏天，万物旺盛大。习惯上把立夏当作是气温显著升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个最重要节气。

立夏习俗

1、经典食物：立夏蛋

虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特色，但说起立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天，很多人家里就开始煮“立夏蛋”了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。

2、江南立夏尝三鲜

无锡民间的三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜。树三鲜即樱桃、枇杷、杏子。水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼。其中以尝地三鲜最为普遍;苏州地方有“立夏见三新”的谚语。“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子;温州立夏日，家家吃淮百、春笋和青梅。

3、秤人

古诗云：“立夏秤人轻重数，秤悬梁上笑喧闺。”立夏之日

立夏过后，进入初夏时节，人们的新陈代谢加快，心脑血液供给不足，常使人烦躁不安，倦怠懒散。此外，夏天气温高，能量消耗大，营养物质随汗液丢失多，体质虚弱者尤其是孩子和老人，如稍不注意，就有可能感染疾病，损害健康。夏季保健与健康的关系极为密切，因此，从初夏开始，我们应合理安排作息时间，及时补充营养物质，采取正确的养生保健方法，以便更好的度过夏天。

初夏时节注意预防菌痢

细菌性痢疾(简称菌痢)是由痢疾杆菌引起的最常见的肠道传染病，除与苍蝇繁殖活动有关外，还与夏季气候适宜痢疾杆菌繁殖、天热人们喜欢吃生冷食品引起肠胃功能紊乱有关。控制菌痢的关键是早发现，早治疗；其次应搞好环境卫生、饮食卫生和个人卫生，加强对饮食、水源管理，消灭苍蝇，不吃生冷蔬菜，不吃不洁瓜果，不吃腐败变质或不新鲜的食物，养成饭前便后洗手的习惯。

进入初夏时节，人们的新陈代谢加快，心脑血液供给不足，常使人烦躁不安，倦怠懒散。此外，夏天气温高，

立夏，是夏天的开始，预示着万物进入旺季生长的一个重要节气。

立夏过后，昼长夜短，气温逐渐上升，雷雨增多，空气的湿度也会增大，人们穿衣方面也变得越来越少、越来越简单。

从中医方面讲“春、夏、长夏、秋、冬”，与五脏相应“肝、心、脾、肺、肾”，进入夏季后，要重视养心，同时也要益脾，为进入长夏做准备。

中医讲“脾喜燥恶湿”，如果体内湿气重，就会导致脾虚，脾虚则运化不畅，会体内水液积累更多，影响身体健康。

立夏过后，不想体内湿气重，劝你：3样食物少吃，3件事少做!

“3样食物少吃”：

1，生冷食物

生冷食物属性寒凉，入夏后，天气逐渐变热，很多人为了解热都会吃些生冷的食物，如西瓜、冰镇饮品、冰淇淋等，食用过多，会“锁住”体内水湿，导致水湿无法排出，就容易出现水肿、困乏和答案便溏稀的情况。

体内湿气重对脾的影响最大，还会出现食欲不振、影响消化等情况。

2，油腻食物

进入夏季，人们偏爱吃些烧烤，再加上冰镇啤酒，而很多烧烤食材

立夏吃咸蛋，是中国人的传统。咸蛋，说得确切点就是咸鸭蛋。不少人喜欢自己腌咸蛋，觉得自己腌的吃起来香，吃得可口，吃得放心。而有些年轻的主妇却为不会腌蛋和腌不好蛋而烦恼。下面我提供腌蛋的操作方法，希望能解除她们的一点烦恼。

立夏苏州有称人的习俗。到了这天，不管男女老少都要吊在秤杆称一称，小孩胸前还要挂个咸鸭蛋。

这一习俗起源于三国时代。那时，苏州是东吴孙权的势力范围。孙权对刘备借荆州不归还而十分不满。先施嫁妹之计，结果是赔了夫人又折兵;后又假说母亲吴国太病重，将妹妹孙尚香骗回东吴，要挟刘备归还荆州，但刘备既不肯归还荆州又担心孙夫人在东吴的生活。派去东吴的大臣临行前去请教诸葛亮。诸葛亮说：请孙夫人称一下体重，然后再带书信回来，刘皇叔就知道孙夫人在东吴的生活好坏了。

大臣到了东吴才知道东吴从不称人的体重，只有在出卖家畜猪、羊时才上秤。把孙夫人当作家畜当然不妥，怎么能使孙夫人乐意地称一下体重呢?他看这时东

立夏标志着夏日的开始，关于立夏时节吃什么，不同的地方有不同的习俗。小编收集了几个立夏常吃的风俗食物，分别是立夏饭，立夏蛋，乌米饭，七家粥以及九荤十三素。到了立夏这天不要忘了吃哦，不管吃什么，其实也只是一个仪式。

1、立夏风俗吃立夏饭

民间很多地方有吃“立夏饭”的习俗。在米饭中放入蚕豆、毛笋等作料，经过一段时间的焖煮，香喷喷的立夏饭出锅，寓意着一年到头身体健康。

食材：糯米500克，鲜蚕豆肉150克，去皮咸肉或火腿肉25克，毛笋肉25克。

做法：

1、糯米清洗干净，新鲜的蚕豆挖掉芽口，咸肉和笋肉切成黄豆大小的丁状。

2、将糯米、鲜蚕豆、咸肉和笋丁一并放入电饭煲内，水量比平常煮饭少20%。

3、待煮熟后用饭勺把糯米饭舀松，搅拌一下一锅香喷喷的立夏饭就做好了。

2、立夏风俗吃立夏蛋

每逢立夏，人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，认为立夏吃鸡蛋能强健身体。立夏蛋是立夏那天*经典的食物。立夏前**，家里就开始煮立夏蛋了，一般用

立夏是夏季的第一个节气，代表着夏天的开始，温度会明显升高，雨水增加，农作物也进入生长旺季，在饮食上我们讲究顺应天气的变化，那么立夏风俗吃什么，下面分享下立夏吃的传统食物，一起看看吧!

1、立夏吃什么传统食物——黑米饭糕

黑米饭糕也是宁波传统的立夏点心之一，是将乌树叶捣烂泡水后，用乌树叶汁泡糯米使其染色变黑，再将泡好的黑糯米加糖蒸熟后手工压制成糯米糕，吃起来有一股淡淡的乌树叶香味。

2、立夏吃什么传统食物——麦蚕

立夏节，上海郊县农民取麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称麦蚕，人们吃了，谓可免“疰夏”。用立夏时青嫩的草头和入米粉，油煎成饼，叫做“摊粞”，为上海和浦东地区人民所喜食。还把糖梅子、酒酿、咸蛋等作为当令食品，称为时鲜，取以尝口，称尝“三新”。

3、立夏吃什么传统食物——鸡蛋

立夏吃蛋，不仅能经受“疰夏”考验，还能带来生活圆满。立夏有吃蛋的习俗，能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。鸡

立夏有尝新的习俗，多吃新鲜水果有利健康。那么立夏吃什么水果呢？苏州有“立夏见三新”的谚语，“三新”指新熟的樱桃、青梅和梅子；无锡民间则有“立夏尝三鲜”的风俗，又分“地三鲜”(蚕豆、黄瓜、苋菜)、“树三鲜”(樱桃、枇杷、杏子)和“水三鲜”(海狮、河豚、鲥鱼)。

所以对于立夏吃什么水果，樱桃、枇杷、杏子、青梅、杨梅等时令水果是最佳选择。

1、樱桃

苏州人有立夏“见三鲜”习俗，其中水果中最早上市的樱桃便是“一鲜”。传说康熙第五次南巡到达南京时，江宁织造曹寅进贡的正是当时玄武湖樱洲产的樱桃，康熙见之大喜，又说“先尽皇太后，朕再用”，随即差官送樱桃到北京。

樱桃是立夏时节的当季水果。在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀;维生素a含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。立夏吃樱桃，讨一个红红火火的好彩头。

2、枇杷

“蚕老枇杷熟。”一过立夏，春蚕老化以后，被称为黄金果的枇杷就上市了。中医认为，枇杷性

我国自古就很重视立夏节气。据记载，周朝时立夏这天，皇帝要率领文武百官到京城外的南郊迎夏，举行祭祀炎帝、祝融的仪式，并指令司徒等官去各地勉励农民抓紧农耕。《礼记·月令》中说：“立夏之日，天子亲率三公、九卿、诸侯、大夫，以迎夏于南郊。还返，行赏、封诸侯，庆赐遂行，无不欢悦。”古时，迎夏的队伍穿的礼服、佩的玉、坐的马车和马，甚至于车上的旗帜必须都是朱色的，这标志着炎热的夏夭就要来到了。及至现在，遗留下来的传统习俗依然很多。

立夏习俗-防疰夏

立夏又称“立夏节”，在温州家家要吃笋和淮豆子(即蚕豆，因其种来自两淮，故称淮豆子)及青梅子。在乐清，家家老幼吃茶叶蛋、青梅、鲜笋、鲜蚕豆，认为可防“疰夏病”(每逢夏天人会清瘦、无力)。乡村插秧完毕，农家杀鸡宰鸭滋补身体，给耕牛喝马蹄香香药以健筋壮骨，为下一步“双夏”劳动做准备。家家还做小麦饼或乌饭粉糍，祭祀祖先，贫富皆然。

立夏习俗-买红花

立夏时节，在浙南各地，每

“绿树浓荫夏日长，楼台倒影入池塘。”立夏是传统二十四节气中的第7个节气，也是夏季的第一个节气，表示孟夏时节正式开始。

由于对农事活动具有重要指导意义，立夏从确立之时起就相当受重视。同时，为了应对渐渐热起来的天气，民间也逐渐形成了一系列有趣的民俗，“斗蛋”、“称人”验肥瘦等活动到现在还颇受欢迎。

立夏节气的意义

在二十四节气中，立夏确立时间较早。它预示着季节的转换，古代认为这是夏季开始的日子。

对这个节气的意义，《月令七十二候集解》中解释道：“立，建始也，夏，假也，物至此时皆假大也。”这里的“假”，有“大”的意思，是说春天播种的植物已经直立长大了。

从气候上讲，人们则习惯把立夏当作是温度明显升高、雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。

立夏时节，万物繁茂。古书中记载：“孟夏之日，天地始交，万物并秀。”此时夏收作物进入生长后期，其年景基本定局，故有“立夏看夏”之说。

古代为何要举行迎夏仪式?

古人认为，

乌米饭，乌黑油亮，清香可口，由糯米浸入乌树叶内数小时后烧煮而成。立夏这一天，江南农村人人爱吃。据说，这个风俗源于战国时期著名军事家孙膑。

孙膑和庞涓本是同窗学友，都是鬼谷子的学生。两人学业、智谋都不相上下，但孙膑为人诚实厚道，庞涓却富有心计。两人跟随师父苦学三年，庞涓见学业已就，就要下山立功扬名，就拜别了师父，来到了魏国。孙膑认为自己尚未学成，继续随师傅学习。鬼谷子早就看中了这位老实忠厚的学生，就教他兵书阵法，期望他能拯救乱世，一展宏图。

两年过去了，一天，孙膑收到了庞涓的一封信，说是自己已当上了大将军，邀请他到魏国，共同辅佐魏王。孙膑很高兴，就找老师商量。老师看了信沉默不语，但还是同意孙膑下山。

孙膑一到魏国，庞涓就把他推荐给魏王，很得魏王赏识。从此，二人经常在一起共商国家大事，谈论富国强兵之道，并研讨阵法和用兵之策。庞涓见孙膑高出自己许多，才知道先生已把兵书传授给了孙膑。他想借兵书来读，孙膑