家常菜菜谱 做法大全
炖牛肉放什么调料？教你家庭处理牛肉的实用小方法
相信不少朋友都吃过牛肉吧，那么大家吃过的是红烧牛肉还是卤牛肉呢?有会做菜的朋友在家里亲自做过牛肉吗?就拿炖牛肉来说，大家知道炖牛肉放什么调料吗?炖牛肉的之前该怎么腌制呢?不要着急，小编马上来为大家解答。
一、炖牛肉放什么调料
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，钙，铁，碳水化合物等。其价格也比猪肉贵一点，但是贵有贵的道理，牛肉基本上都是瘦肉，而且口感也更加细腻。
如果大家想要在家炖牛肉，首先要准备的材料就是花椒，桂皮，八角，葱，姜，蒜等等。另外还可以准备一些配料入胡萝卜丁，土豆块等。大家记住在炖牛肉之前腌制一下，炖起来的时候才更加入味。另外炖牛肉的时候还需要记住一个小技巧，就是大火加小火，先用大火炖牛肉七八分熟，再改用小火慢炖。
二、处理牛肉的小技巧
当然大家去菜市场买牛肉都是买较为新鲜的牛肉，最好不要去买冻牛肉，因为冻过的牛肉口感较差，水分没有新鲜牛肉多，吃上去要柴一点。当然如果是自己买回来的牛肉一次性
查看详情>>推荐栏目
