家常菜菜谱 做法大全
感冒了怎么办？来一碗热热的蒜头鸡汤
每当冬天或感冒初期，总会煮上这一碗热热的蒜头鸡汤帮助身体发发汗。算是心理作用，好吃就行啦!
用料：
大蒜n瓣，鸡半只，葱两小把，姜几片，盐适量，白胡椒适量，鱼露一汤匙，鸡精酌情添加，大葱一小段，料酒少许，麻油适量
蒜头鸡汤的做法：
起一锅水，大葱，姜切片倒入，再加点料酒，焯一下鸡肉后取出
第二步当然是好好准备主角蒜头们啦!拿一整颗大蒜，剥皮，记得留下孤零零的一小颗上刀山(进料理机里搅拌)，其余的蒜头们下火海(油锅里见)
姜切切，小葱切头去尾
细心的童鞋肯定发现我这图中蒜头凑不齐一整大颗，没错啦，因为我做这道菜时呢忘记家中蒜不够了，和我一样没记性的童鞋只能把蒜头在油锅里多煸炒一下哈哈
锅子热上香油(切记是香油麻油不是菜油噢)，加入白胡椒粉，倒入蒜头煸香，蒜头要煸到表皮有点微焦。这时我会加入姜片和葱一起炒炒
友情提示：蒜葱姜要用厨房纸擦干再放入锅内噢，如果你不想被热油溅得吱哇吱哇
炒过蒜葱姜后倒入水煮开，当作汤底
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