家常菜菜谱 做法大全
包粽子选购糯米要多注意这几个技巧，避免买到“掺假”的糯米
时间过得真快，马上端午节就要到了，感觉瞬间就闻到了糯米的香气。端午节是咱人重要的传统节日，家家户户都要包粽子，粽子应该算是唯一南北方统一的节庆食物吧。
随着端午节的临近，糯米的销售量猛增，一些不良商家为了利益，也动起了歪脑筋，会在糯米中掺着大米一起卖，损害了消费者的利益。那么问题来了，我们该如何鉴别“掺假”的糯米呢?
首先，我们先简单了解一下糯米的种类。糯米主要分圆糯米和长糯米两种，圆糯米主要产于东北，黏性和甜度差一些，但是煮熟后不易反生。长糯米主要产于南方，口感较甜糯，价格相对较便宜些。那么用哪种糯米包粽子呢?
为了避免买到“掺假”的糯米，朋友们在选购糯米时，要多注意以下3点。
1.看色泽
糯米的颜色一般是乳白色或蜡白色，而且不透明。相比较来说，大米颜色较白，多为半透明和透明的，富有光泽。大家在买糯米时，如果发现糯米中有透明、半透明的，那八成是掺杂了大米，不宜购买。
2.看形态
大米为椭圆形，体形较圆
查看详情>>推荐栏目
