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鸡蛋这样吃营养最丰富，看看鸡蛋最健康的家庭烹饪技巧
鸡蛋怎样吃最营养?一天吃多少个鸡蛋最适宜呢?鸡蛋是很多人早餐的必备，鸡蛋营养非常丰富，鸡蛋怎样吃营养最丰富自然成为大家的追求。有些人认为鸡蛋生吃是最营养的，实际上真的是这样的吗?下面我们一起来看看鸡蛋怎样吃最营养吧!
一、生吃鸡蛋为什么不好?
1.防碍人体对生物素的汲取
生鸡蛋清中附有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的汲取。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又可以破坏抗生物素，所以鸡蛋不适合生吃。
2.生鸡蛋极易被细菌污染
鸡蛋由鸡的卵巢及其泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易导致寄生虫病、肠道病或食物中毒。
3.生鸡蛋有腥味
生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有的时候还能使人呕吐。虽然鸡蛋营养，但是生吃鸡蛋不是好方法，不利于人体对鸡蛋营养物质的吸收。
二、鸡蛋最营养的烹饪方法
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收
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