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小暑节气吃藕有什么好吃？怎样防治莲藕变黑
在小暑的饮食习俗中，有一项是吃藕，藕具有丰富的营养价值，对我们的健康有很大的帮助。可是，藕却很容易发黑，有什么办法可以避免呢?在这里，不如就来一起看看藕的营养价值以及如何防止变黑吧。
小暑吃藕的好处
强健胃粘膜：维生素c和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
预防贫血：预防贫血，协助肝脏的运动。
改善肠胃：单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
止血：莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
接下来，为大家介绍的就是如何防止藕变黑和选购的方法，继续往下看看吧。
选购藕的技巧
藕节粗且短： 藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。
藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软
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