家常菜菜谱 做法大全

鱿鱼怎么处理

发布时间:2020-06-23 │
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鱿鱼须怎么清洗?教你这样清洗清洗又方便又干净

鱿鱼怎么处理
鱿鱼须怎么清洗

鱿鱼须怎么清洗?其实白醋浸泡的效果很好,能使我们很快的将鱿鱼的皮剥掉,下面来教大家鱿鱼须的洗法:

首先一起来看下鱿鱼须怎么清洗?

1、先把头与身子分开,用清水冲洗一下,把鱿鱼剪开,去掉内脏,然后撕去鱿鱼的皮(一层花黑的膜)放入一点食用碱搓洗,冲水;鱿鱼须上的触爪因为有吸盘口(钙化的软骨)所以要认真用碱搓洗就可以了!

2、眼睛必要去掉,但一定要注意:去除眼睛的时候里面有黑色液体别溅到身上,不好洗的。

3、在触爪的中心还有鱿鱼的牙齿也要去掉,所谓的牙齿其实就是是嘴上面的俩个像鹰嘴样的东西。

鱿鱼须怎么清洗又快又干净呢?

1、鱿鱼一个,如果觉得滑,可以沾点盐在手指上。在头和身体的结合部位,里面有软骨相连,可以用剪刀剪断,或者用手抠开。

2、一手握住身体,一手拿住头部,轻轻地就把内脏和身体分开来。如果要吃触角,可以从眼睛部位切段。鱿鱼的头和内脏就不要了。

3、水龙头开成细细的,在水下边冲边扯,外面的表皮就很容易地

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鱿鱼哪些部位是不能食用的?新鲜鱿鱼的正确处理步骤

鱿鱼哪些部位不能吃
鱿鱼怎么处理

鱿鱼,非沿海地区的人最早接触到的海鲜之一,几十年前我家的餐桌上就经常会出现这种“高级”食材,肉质细嫩肥厚,鲜美异常又没有一根刺,外形又奇特,尤其是受到孩子们的喜欢。

但很长一段时间里,这些地方都是吃不到新鲜鱿鱼的,基本上都是泡发鱿鱼或者鱿鱼干。我第一次吃新鲜鱿鱼还是很多年前在青岛,刚出海的新鲜鱿鱼直接在铁板上烧烤,那鲜甜多汁的口感真是泡发鱿鱼没法相比的。

现在物流发达,冰鲜的鱿鱼也进入了各地的水产市场中,价格也不贵,相对比较新鲜的鱿鱼当然是烹饪的首选,但不少人买回家以后,并不懂得如何去处理这种新鲜鱿鱼,有时候甚至鱿鱼表面的黑皮都没去掉就食用,这层黑皮是有一定的毒素的,也不是太干净,也会影响菜的品质,除了表面的黑皮,鱿鱼还有好几个部位是不能食用或者不适合食用的,下面将处理鱿鱼的基本方法分享给大家。

鱿鱼的处理步骤

1、新鲜的鱿鱼买回来以后,先把头部、尾部和身子切开,可能会流出来很多东西,在水龙头下冲

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鱿鱼怎么处理才能吃?教你一招快速鱿鱼去腥味方法

鱿鱼怎么去腥味
鱿鱼怎么处理

鱿鱼的口感是非常独特的,以至于很多人都喜欢吃,而且它给身体的健康带来很多好处,但是鱿鱼在食用之前需要清洗干净,那么应该如何清洗呢?下面一起来了解。

鱿鱼怎么清洗干净

1、去掉鱿鱼的黑皮:鱿鱼的外表是有一层黑皮,这时鱿鱼保护膜,从而具备一定的毒性,所以在处理的时候一定要去除掉,若是不去除,还会影响到菜品的颜色。鱿鱼皮是很难剥除的,我们首先将鱿鱼放入白醋水中浸泡着,三分钟之后就可以将鱿鱼放入清水中,在鱿鱼背上划上几刀,随后用手捏住鱿鱼的三角脑袋向下拉,那么就可以很轻松的将外皮去除掉了。

2、揪下鱿鱼的脑袋:我们在去除鱿鱼外皮的时候,直接将它脑袋也去除了,同时会带出鱿鱼的内脏,我们直接用手指捏断即可。

鱿鱼的脑袋上的眼睛一定要去除,因为它含有很多墨汁,不去除就会使得菜肴变得黑黑的。

鱿鱼触角的吸盘上有“塑料圈”,所以需要将它去除,再将它的嘴巴剪除了,将它们处理干净,在这一步的时候一定要做好准备,因为鱿鱼的

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