家常菜菜谱 做法大全
如何挑选到汁美味鲜的生蚝？第一步看颜色
现在餐桌上的美味，花样越来越多，也越来越新颖，可最受人们欢迎的，还是海鲜，不光是因为海鲜营养价值很高，还因为它特别的美味，光是说着，就让人馋涎欲滴。
蚝的叫法在南方和北方有着不同的名字，南方习惯了叫蚝为生蚝或者牡蛎，而在我们北方，习惯了叫蚝为海蛎子或海蛎头，在我小的时候，跟小伙伴去海边玩，在退潮之后，石礁上会有密密麻麻的海蛎子附在上面，我们就会拿着有一头尖尖的石头去撬开它，然后直接吃掉了，有些咸，但是很鲜。
生蚝的营养价值也是很高的，现在许多保健品里都会添加生蚝，有的保健品会以生蚝做主原料，直接叫生蚝粉，从这里就能看出来，生蚝的营养价值会有多高了，它里面的蛋白质就是首位。
不论是从营养还是美味来说，生蚝都是首选，美味是美味，但是在吃之前，挑选生蚝和打开生蚝就是比较费劲的事了。作为土生土长，不对我应该说是海生海长的人，哈哈，作为海边长大的孩子，教你3个不花冤枉钱，挑选肥嫩海蛎子的方法吧!
1、 外观
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