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拼音:chǎo

注音:ㄔㄠˇ

笔顺读写:点、撇、撇、点、竖、撇、点、撇

炒的笔顺
部首:
笔画数: 8
结构: 左右
繁简对应:
五笔: OITT
五行:
部外笔画: 4
统一码: 7092
仓颉: FFH
郑码: UOKM
四角: 99820
电码: 3509
区位: 1920
笔顺编号: 43342343
英语翻译: fry, saute, roast, boil, cook
异体字: 𢐨𢐺𤈓𤈗𤈨𤊛𤊝
  • 基本解释

  • 详细解释

  • 康熙字典

  • 说文解字

(动)烹调方法;把【hao86.com好工具】食物放在锅里加热并随时翻动使熟。

动词

(1) (形声。从火,少声。本义:煎炒,火干)

(2) 一种烹调方法。把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干,一般先要放少量的食油 。如:炒肉丝;炒花生

(3) 中药炮制法之一。将药材放在锅内加热、翻动至一定要求 。炒时不加辅料叫清炒;加辅料同炒的有:麸炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等

(4) 吵闹。通“吵” 。如:炒炒(吵吵,许多人乱说话);炒刺(吵闹)

炒【巳集中】【火部】 康熙筆画:8画,部外筆画:4画

《廣韻》初爪切《集韻》《韻會》《正韻》楚絞切,𠀤音吵。《集韻》熬也。《說文》本作𩱦。《徐鉉曰》今俗作𤌐。別作炒。非是。《玉篇》本作㷅。《廣韻》本作煼。互詳㷅煼二字註。𤌐字原从函作。

说文解字

说文解字注

(槱)積木燎之也。木各本作火。今依玉篇、五經文字正。大雅。芃芃棫樸。薪之?之。傳曰。?、積也。山木茂盛。萬民得而薪之。賢人衆多。國家得用蕃興。按如毛說則?謂積薪而巳。至鄭箋乃以煙祀?尞爲說。許不但云積木而兼云燎之者。爲其字之從火也。不云尞之而云燎之者。燎、放火也。尞、祡祭天也。毛曰。萬民薪之而巳。故但云燎。從木火。酉聲。余救切。三部。詩曰。薪之槱之。周禮。以槱燎祠司中司命。見大宗伯。燎依許火部當作尞。祠今周禮作祀。許從毛說。又引周禮者、廣槱證也。鄭注周禮曰。槱、積也。

炒的方言集汇

◎ 粤语:caau2
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◎ 潮州话:ca2

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