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炒肝怎么读,炒肝什么意思,炒肝造句,炒肝解释,汉语词典

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汉语词语拼音 汉语解释

chǎogān

炒肝

炒肝

拼音:chǎo gān

注音:ㄔㄠˇ ㄍㄢ

结构:(左右结构)(左右结构)

炒肝的意思

  • 词语解释:

    (好工具hao86.com)京风味小吃。用猪肝﹑猪肥肠加大蒜﹑黄酱等作料勾芡烩成。
  • 引证解释:

    ⒈ 北京风味小吃。用猪肝、猪肥肠加大蒜、黄酱等作料勾芡烩成。

  • 网络解释:

    炒肝

  • 炒肝是北京地区传统名吃。具有汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,稀而不澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃,以猪的肝脏,大肠等为主料,以蒜等为辅料,以淀粉勾芡做成的北京小吃。最初吃炒肝时讲究沿碗周围抿并要求搭配着小包子一块食用。
  • 其中最具京味特点的有豆汁、灌肠、炒肝、麻豆腐、炸酱面等。
  • 去吃包子炒肝,我告诉你,这家的炒肝,是咱们辖区中做的最棒的一家。
  • 于是,在这烂醉的清晨,我直奔龙潭湖庙会,将第一锅炒肝中最肝肠欲裂的那副肝胆,一气呵成嘬完!
  • 爷,帮您张罗一份前门外八仙居的炒肝?雇马车麻溜儿的!我抱怀里,保准吹不到凉风。
  • 北京以民间小吃为主,例如:驴打滚,糖葫芦,炒肝等等。这些传统饮食深受世界各国朋友的喜爱。
  • 不过他可不敢说出炒肝的材料,那和找死没什么区别。
  • 时间不长,服务员端上了萧玉郎点的六道菜,凉拌金针菇,白灵菇炒肝尖,香菇鸡丁,清炒滑子蘑,红菇爆肚丝,肉香鸡腿菇。
  • 至于女人们只是关注着浮华世景,连片的小食摊子,什么混沌,扒糕,吊子汤,卤煮火烧,爆肚,灌肠,炒肝,还有茶汤,油茶,豌豆黄,爱窝窝,盆儿糕……
  • 老板,一碗豆汁儿,十个焦圈儿,再来一屉猪肉大葱包子,还有一大碗炒肝儿!
  • 穆德:你知道洋葱炒肝在那边代表什麽吗?

字义分解

  • 读音:chǎo

    (动)烹调方法;把食物放在锅里加热并随时翻动使熟。

  • 读音:gān

    (名)人和高等动物的消化器官之一;人的肝在腹腔内右上部;分为两叶;主要功能是分泌胆汁;储藏动物淀粉;调节蛋白质、脂肪和碳水化合物的新陈代谢等;还有解毒、造血和凝血作用。也叫肝脏:~癌|~风|~气|~素|~炎|~脏|~功能。

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