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- 拼音chǎo
- 注音ㄔㄠˇ,
- 笔划8
- 繁体炒
- 五笔OITT
- 五行火
基本释义
〈动〉(形声。从火，少声。本义：煎炒，火干)一种烹调方法。把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干，一般先要放少量的食油。如：炒肉丝;炒花生中药炮制法之一。将药材放在锅内加热、翻动至一定要求。炒时不加辅料叫清炒;加辅料同炒的有：麸炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等吵闹。通“吵”。如：炒炒(吵吵，许多人乱说话);炒刺(吵闹) [查看更多]
