家常菜菜谱 做法大全
花椒和麻椒区别是什么？知道这两点就行了
现在的人吃东西口味都比较浓郁，所以在烹饪的时候经常都会用到花椒或者麻椒，但是在煮菜的时候很多人不懂该用花椒还是麻椒，因为这两样东西外行人都没弄懂，就连一些厨子都不一定懂的区别，笔者也是通过搜索大量网络资料和一个40年川菜大厨那了解到真正的花椒与麻椒区别，然后分享到朋友圈，网友表示终于长知识了。
笔者之前对于这两样香辣也是麻木乱用，在市场买的时候都只说买花椒，有时候买回来是绿的，有时候买回来是红的，但是老板说都是一样的，所以也没太在意，但是这次真正了解了花椒与麻椒区别，看了才明白煮什么菜用什么椒，网友：终于长知识。
笔者在网络上搜索资料发现，很多人即使分享了也没说清楚，不是概念模糊就是只讲对一半，差不多都是半吊子，所以收集了资料后就跟认识的一个40年川菜大厨去确认，因为花椒和麻椒在川菜中的地位非常重要，可以说是川菜的精华，40年川菜大厨：花椒与麻椒区别，很多人都没弄懂，听听大厨怎么说。
什么是花椒
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