2021二十四节气表
小暑节气宜吃黄鳝，它的好吃有哪些？需要注意哪些饮食问题
小暑时节，适合的饮食有很多，而在其中就是吃黄鳝，那么在小暑为什么要吃黄鳝呢？吃黄鳝有什么好处呢？吃黄鳝有哪些注意事项呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！
小暑为什么吃黄鳝呢
小暑节气的黄鳝体壮而肥，其滋味鲜美，滋补功效最好，故而小暑前后一个月是品尝黄鳝的最佳时节。黄鳝是小暑饮食的三宝(黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽)之一，中医认为它性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，同时它含有丰富的维生素和矿物质，对人体很有益处。
吃黄鳝的好处，营养价值
1、鳝鱼富含dha和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。
2、鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。
3、鳝鱼含丰富维生素a，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
吃黄鳝的注意事项
吃黄鳝也有讲究。要特别提醒的是，不新鲜的死黄鳝不能吃，因为黄鳝的蛋白质中含有很多组氨酸，黄鳝一旦死后
查看详情>>食在小暑：时节食俗也有传说故事
过去民间有小暑“食新”习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日。城市一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民间有小暑吃黍，大暑吃谷之说。除此之外，还有哪些习俗呢？让我们一起来了解一下吧。
小暑黄鳝赛人参
远在2000年前的我国古代就已经把黄鳝列入食谱之中了，不少文人墨客更对黄鳝大加赞赏，如元稹《酬乐天东南行诗一百韵》吟咏食物中，有“杂药多剖鳝，和黍半蒸菰”之句，意为吃黍米饭时，须配以莼菜与鳝鱼制作的菜肴为妙。清人黄家骥在《湘江竹枝词》中也留有“莼菜鳝鱼新产出，桃进春城价更高”的吟咏。
吃黄鳝的传说
那为什么偏要在小暑这天吃黄鳝呢？相传，远在三国时期，“医圣”华佗得罪了曹操，被打入死牢，他痛惜自己的一身医术未能传人，思忖着想把医书交给自己的夫人。看管华佗的人敬仰华佗的医术和乐善好施，便
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