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汉语词典

汉语词语拼音 汉语解释

dòufu

豆腐乳

豆腐乳

拼音:dòu fu rǔ

注音:ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄖㄨˇ

词性:名词

结构:(独体结构)(半包围结构)(左右结构)

豆腐乳的意思

  • 词语解释:

    食品,用小块的豆腐做坯,经haO86.com过发酵、腌制而成。也叫腐乳、酱豆腐。
  • 引证解释:

    ⒈ 食品名。用小块豆腐做坯,经过发酵、腌制而成。也叫腐乳或乳腐、酱豆腐。

    《儒林外史》第二一回:“牛老爹店里卖的有现成的百益酒,盪了一壶,拨出两块豆腐乳和些笋乾、大头菜,摆在柜檯上,两人喫着。”

  • 国语词典:

    黄豆的加工品,用小块豆腐利用霉菌发酵、腌制而成。

  • 我吃米饭的时候喜欢加些豆腐乳
  • 本公司专门致力于豆腐乳,红糟,半导体耗材,机械五金加工。
  • 白带成水状夹杂着象豆腐乳一样的东西,正常吗?
  • 小菜腌菜干,豆腐乳,泡菜,花生米,时令蔬菜。
  • 本文介绍了白菜豆腐乳的制作方法,它是成都盆地生产的一种风味腐乳。
  • 此外,属于发物的还有獐肉、腐乳、菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。
  • 同样是口感刺激的调味酱,中式豆腐乳总是让我想起发酵的蓝纹奶酪,不过绍兴的品尝者们在试吃了一块后表示不赞同。
  • 它的味道很复杂,像臭豆腐、霉千张和豆腐乳混在一起的一样。
  • 这包括豆腐乳,是由豆腐发酵制成的。豆腐是豆浆经化学凝固而成的产品。
  • 方块状的豆腐乳也有平滑细腻的口感,但它的味道不会在嘴巴里持续太久,不会与后面的鲜汤和炖菜窜味。

字义分解

  • 读音:dòu

    (1)(名)古代盛食物的器具;有点像带高座的盘。

    (2)(名)(名)豆类植物的种子:绿~。

    (3)(名)形状像豆的东西:花生~。

  • 读音:fǔ

    (1)(动)腐烂;变坏

    (2)(名)豆腐:~竹|~乳。

  • 读音:rǔ

    (1)(动)生殖:孳~。

    (2)(名)乳房:~罩。

    (3)(名)奶汁:母~|~牛。

    (4)(名)像奶汁的东西:豆~|~胶。

    (5)(形)初生的;幼小的:~牛|~牙。

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