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汉语词典

汉语词语拼音 汉语解释

腐乳

腐乳

拼音:fǔ rǔ

注音:ㄈㄨˇ ㄖㄨˇ

词性:名词

结构:(半包围结构)(左右结构)

腐乳的意思

  • 词语解释:

    腐乳fǔrǔ

    (1) 豆腐【hao86.com好工具】发酵酱制的佐餐小菜

    fermented bean curd
  • 引证解释:

    ⒈ 豆乳,豆腐浆。

    《儒林外史》第四八回:“王玉辉忍着泪,出茶馆门,一直往虎邱那条路上去。只见一路卖的腐乳、席子、耍货,还有那四时的花卉,极其热闹。”

    ⒉ 即豆腐乳,俗称酱豆腐。豆制品的发酵产品之一,为我国特产。

  • 国语词典:

    豆腐乳。是黄豆的加工品,用小块豆腐利用霉菌发酵、腌制而成。

  • 词语翻译

    英语
    pickled tofu
    法语
    fromage de soja fermenté, tofu mariné
  • 网络解释:

    腐乳

  • 腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的特色传统民间美食,因其口感好、营养高,闻起来有股臭,吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴。
  • 腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中,臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。

腐乳的近反义词

近义词

  • 桌子上摆着几道正宗的淮扬风味小菜,有葱烧肥肠,腐乳烧肉,煎烹猪肝,清炖狮子头,荷叶粉蒸肉;还有玉笋鲜磨,雪菜干烧冬笋和麻辣豆腐三样素菜。
  • 方块状的豆腐乳也有平滑细腻的口感,但它的味道不会在嘴巴里持续太久,不会与后面的鲜汤和炖菜窜味。
  • 黄色毛霉是东北地区生产腐乳用的菌种之一。
  • 我吃米饭的时候喜欢加些豆腐乳
  • 宝塔菜、满族芥菜、香腐乳、卤虾豇豆。
  • 通菜都有哪些吃法呢?无外乎是蒜蓉爆、腐乳炒、虾酱炒几种。
  • 蒜蓉、芝麻酱、香菜、沙茶酱、腐乳、韭菜花。
  • 没有您往日里爱吃的那种南味腐乳了,我只好要了点小咸菜,您看能吃不?
  • 本文介绍了白菜豆腐乳的制作方法,它是成都盆地生产的一种风味腐乳
  • 探秘入口即化的牟定腐乳百年工艺和清洌山泉缺一不可。

字义分解

  • 读音:fǔ

    (1)(动)腐烂;变坏

    (2)(名)豆腐:~竹|~乳。

  • 读音:rǔ

    (1)(动)生殖:孳~。

    (2)(名)乳房:~罩。

    (3)(名)奶汁:母~|~牛。

    (4)(名)像奶汁的东西:豆~|~胶。

    (5)(形)初生的;幼小的:~牛|~牙。

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