绿色食品标志含义真伪
食品添加剂的危害对人的危害是什么？甜味剂对老人孕妇小孩危害更明显
说起食品添加剂，很多人脑海中便会浮现三聚氰胺、苏丹红、防腐剂、一滴香、肉中宝等等这些字眼。那么食品添加剂对身体的危害有哪些呢?
食品添加剂对身体的危害：
1、防腐剂：防腐剂是指为防止食品腐败、变质、延长食品保存期，抑制食品中微生物繁殖而添加到食品中的物质。其对人体健康的影响主要表现在：
①影响人体新陈代谢平衡。山梨酸等防腐剂属于酸性物质，食用太多的酸性物质，导致人体内碘、铁、钙等物质过多消耗与流失。
②对神经系统的损害：长期且同时食用多种含有同类防腐剂的食物，会对人的神经系统造成损害，表现为诸如老年痴呆症、记忆力衰退、尤其是对神经系统发育和肝肾功能均不完善的青少年危害更大。
③引起叠加中毒现象：如果汽水同时含有苯甲酸钠(防腐剂)与维生素c(抗氧化剂)这两种成分，可以相互作用生成苯。而苯是致癌物，可能构成致癌危险。
2、甜味剂：甜味剂是指赋予食品甜味的食品添加剂，是世界各地使用最多的一类添加剂，在食品工
查看详情>>食品添加剂的危害有哪些？会影响儿童智力发育吗
常见食品添加剂的那些危害，千万要注意了!
食品添加剂问题位列网友最关注的食品安全热点话题前三。全国人大代表、农工党湖南省委专职副主委蒋秋桃表示，对于添加剂的问题，在生产环节就要监督。若国家明文规定禁止使用的还在用，对这样的生产经营企业要从严打击。众所周知，食品配料表里除了必要的食材和调味料外，还有各种名字拗口的食品添加剂，它们有的在包装上被明确标出，有的则不被标出(比如上述溴酸钾)，而是笼统地被“xx剂”取代。这些添加剂各自有什么用途，对人体又有怎样的影响呢?
1、苋菜红
苋菜红是一种合成着色剂，对改变饮料的色泽有较好的效果。
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定，果、蔬汁饮料中苋菜红应≤0.05 克/千克，同时也应满足产品明示质量要求。
合成着色剂几乎没有营养价值，长期大量食用合成着色剂超标的产品可能对人体健康产生一定影响。
2、胭脂红
胭脂红为水溶性合成色素，为国家批准使用的食用合成色素，可用
查看详情>>食品安全知识，哪些食物因误会而背着锅？食品添加剂一定有害吗
凡事都有两面性，食物也是，能养生，也可能伤身!因而有一些食物明明营养丰富，对人体大有裨益，却因为误解，一直背着“黑锅”，让不少人避而远之。
今天，就让我们一起来看看，哪些食物因以讹传讹，一直背着“黑锅”。
1，速冻食品没营养?
为了方便，有些人会囤积不少速冻食品；而有些人则更愿意购买新鲜的食物，认为速冻的食物，短则几个月、长则一年半的保质期，不仅没什么营养，还有防腐剂。但事实和你想的相反：
速冻食品≠冷冻食品
“速冻食品”，不同于我们平时放冰箱冷冻层慢慢地冷冻。所谓速冻，其实就是快速冷冻，一般选择用-30℃~-35℃的速冻温度，整个冻结过程约15分钟，并使被冻的食品中心温度达到-18℃。
因为温度下降的很快，相对而言，不仅能更大程度的保留食物的营养与口感，还能抑制微生物的生长繁殖。所以速冻食品是优于冷冻食品的。
我们平时放进冰箱里的食物只是冷冻食物，并非速冻食品，千万不要搞错了!
2，速冻食品不含防腐剂，
查看详情>>食品添加剂有哪些？有什么作用，漂白剂也是食品添加剂吗
常用的食品添加剂介绍
添加使用量按照gb2760-2014执行。
常用的添加剂可分为以下22类：(1)防腐剂(2)抗氧化剂(3)发色剂(4)漂白剂(5)酸味剂(6)凝固剂(7)疏松剂(8)增稠剂(9)消泡剂(10)甜味剂(11)着色剂(12)乳化剂(13)品质改良剂(14)抗结剂(15)增味剂(16)酶制剂(17)被膜剂(18)发泡剂(19)保鲜剂(20)香料(21)营养强化剂(22)其他添加剂。
一：防腐剂-是指能抑制食品中微生物的繁殖，防止食品腐败变质，延长食品保存期的物质，是在食品生产中最常使用的添加剂。防腐剂一般分为酸性防腐剂、酯型防腐剂和生物防腐剂。常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等。用于调味品、果酱、蜜饯、葡萄酒等食品加工中。
1、苯甲酸、苯甲酸钠
用于碳酸饮料、低盐酱菜、酱菜、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、酱油、食醋、果酱、果味(汁)饮料、塑料桶装浓缩果蔬汁。
2、山梨酸、山梨酸
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