猪蹄营养丰富，猪蹄不能和哪些东西一块吃你知道吗？
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，经常吃的话对皮肤十分的有益，能增加皮肤的弹性和韧性，减少皮肤的皱纹量。不过吃太多也不好，很容易长胖。那么猪蹄和什么一起炖好吃呢?本期的健康饮食文化，为你解析。
猪蹄和什么一起炖好吃
常炖主蹄的辅料无非是以下几种。
黄豆、白萝卜、冬瓜、藕块、海带、干豇豆、香菇。一般是萝卜冬瓜藕块最佳。
配料建议，大料两个、花椒几粒、料酒一杯、香菇几个、姜一块、葱一段。盐少许即可。猪蹄最好剁开。
加花生(可以养胃美容)、大豆补充蛋白质，黑豆营养价值更高、牛蒡(含多种氨基酸)、香菇，枸杞等都可以的，这些都是比较补的，因此可以在此基础上再加点凉性的食材-藕或海带之类。
另外还有姜是不可少的，葱嘛，可以在最后出锅前撒小香葱葱段或是葱末，增添香味。在煮制的过程中滴几滴醋，可以促进猪蹄骨中钙质的吸收哦!猪蹄的做法太多哦，每人口味不同做法也好多的，因人而已搭配食材吧。
猪蹄的食用禁忌
1、若作为通乳食疗应少放盐、
查看详情>>挑选猪蹄时记住这几个小妙招，保准挑的猪蹄个个新鲜
相信很多朋友都喜欢吃红烧猪蹄，菜做的好不好吃猪蹄买的也是很关键的，一般来说大多人都喜欢去菜市场或超市里购买猪蹄。那么你知道怎么正确购买猪蹄吗?今天小编教给大家几招小妙招，保准挑选的猪蹄个个新鲜又好吃，快随小编一起来看下吧!
第一步骤：猪蹄的营养价值非常高，可是在挑选猪蹄的时候一定要特别注意，最好挑选新鲜优质的猪蹄，首先看猪蹄的颜色，如果猪蹄表面颜色特别白的话千万不能买，因为这是经过药水浸泡过的，一般来说正常猪蹄表面颜色呈淡黄色，并且在猪蹄上面还会有少许血水。
第二步骤：在购买猪蹄的时候要看它的蹄半是不是非常张开，如果蹄半是张开的，就表明这种猪蹄是浸泡过的，就不建议大家购买了，反之新鲜优质的猪蹄蹄半是合起来的，如果猪蹄放的时间久了，猪蹄蹄半可能会稍稍有些张开，所以说看蹄半张不张开就可以看猪蹄是不是新鲜猪蹄了。
第三步骤：我们在购买猪蹄的时候可以摸一下猪蹄，如果摸起来比较硬，就表明猪蹄已经浸泡过了，
查看详情>>猪蹄的美味让人不忍拒绝，如何选购猪蹄新鲜又健康？
猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。
猪蹄的美味让人不忍拒绝，但处理起来比较麻烦。于是，越来越多的人喜欢买处理好的猪蹄。但如果用心观察就会发现，市场上处理好的生猪蹄有两种，一种白里透红，胖胖大大;一种颜色发黄，个头偏小。白胖好看，不是因为它出自白白胖胖的大肥猪，而是因为浸泡过化学药水，消费者选择时要注意。
看颜色，察蹄子。正常去毛后的猪蹄应该是淡黄色的，所以见到白白净净的猪蹄，就要提高警惕。但药水浸泡过的猪蹄也并非个个都是白色，也有的颜色发红。浸泡过的猪蹄通常要比没浸泡过的大，买猪蹄时不能一味挑大的。对猪蹄的大小没有概念的人，可以观察猪蹄的蹄子。浸泡过的猪蹄因为涨大的缘故，蹄瓣会分开，没浸泡过的猪蹄则正好相反，蹄瓣是合在一起的。
摸一摸，黏不黏。被药水浸泡过的猪蹄
查看详情>>猪蹄中富含胶原蛋白，巧食猪蹄对失眠有治疗作用
猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素a、d、e、k等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，猪蹄对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用。
神经衰弱是什么?神经衰弱的主要表现有哪些?
神经衰弱的主要表现就是病人常常“心有余而力不足”，神经衰弱患者的心情紧张难以放松，神经衰弱加盟总金额特别容易烦恼、激动或发脾气，神经衰弱患者无法安心工作，神经衰弱患者受一点刺激都难以忍受。神经衰弱的早期征兆包括入睡困难，睡眠浅、多恶梦，甚至失眠;神经衰弱患者的食欲不振、消化不良;神经衰弱患者经常头昏脑胀，打不起精神，神经衰弱患者注意力不集中，神经衰弱患者的记忆力下降，甚至神经衰弱患者会浑身疲乏、体力不支等。
猪蹄中的胶原蛋白由众多的氨基酸组成，而每三个氨基酸中有一个甘氨酸。
查看详情>>猪蹄有着丰富的营养，猪蹄子和什么炖下奶？
猪蹄有着丰富的营养，对于产后的女性来讲可以起到下奶的作用，但是必须要正确的做法才能达到下奶的作用，并且在用猪蹄炖汤的时候，对于配合使用的食材也是有讲究的，那么猪蹄子和什么炖下奶呢?下面让我们一起来了解一下吧。
猪蹄子和什么炖下奶
可以使用通草与猪蹄子一起炖汤，会有着很好的下奶作用，猪蹄里面含有了丰富的胶原蛋白以及糖类与脂肪等丰富的营养成分，并且是属于性平味甘咸的食物，可以起到补血通乳的作用，而通草的话是属于性凉无毒味甘淡，有下奶的作用，把猪蹄子与通草搭配食用的话，对于下奶的效果会倍增。
还可以使用猪蹄子与花生一起搭配，猪蹄含有了丰富的蛋白质、多种维生素、脂肪以及矿物质，如果与花生一起搭配的话，对于胸部的发育是非常有利的，并且还可以促进乳汁的分泌，有着丰乳以及健胸的作用，并且对于气虚出血以及脾胃虚弱的患者来讲是非常适合的，可以起到调养以及治疗的作用。
猪蹄还可以与黄豆一起搭配有下奶的作用，猪蹄可以行
查看详情>>大猪蹄子营养丰富口感美味，猪蹄的功效你知道吗？
大猪蹄子是指猪脚和猪小腿的部分，是一道异常美味的菜肴，虽然大猪蹄子出自猪身上，但食用起来却肥而不腻，深受人们的喜爱。那么，大猪蹄子有什么功效和作用呢?大猪蹄子怎么做才好吃?
猪蹄的功效有哪些?大猪蹄子怎么做才好吃?
大猪蹄子是一种非常富有营养的食物，含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及维生素a、维生素d、维生素e、维生素k等多种人体必需的营养成分，平时适量吃猪蹄，可为身体补充能量与营养。
此外，大猪蹄子内含丰富的胶原蛋白质，具有预防皮肤干瘪、起皱的作用，人们食用大猪蹄子，有利于增强皮肤的韧性与弹性，对老人、女人而言，能延缓衰老，对幼儿而言，则具有促进生长发育的重要意义。由于大猪蹄子脂肪含量较低，所以减肥的妹纸食用过后，也不必有太多愧疚感。
大猪蹄子怎么做才好吃?
大猪蹄子营养丰富，口感美味，很多人都爱吃，我们可以根据自己的口味对大猪蹄子进行烹煮。
1、炖猪蹄汤
猪蹄可以与多种食材搭配煲汤，如猪蹄瓜菇
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