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汉语词语拼音 汉语解释
衔炙
注音:ㄒ一ㄢˊ ㄓˋ
结构:衔(左中右结构)炙(上下结构)
衔炙的意思
⒈ 一种烤炙鹅鸭等家禽的方法。
引北魏贾思勰《齐民要术·炙法》:“衔炙法:取极肥子鹅一隻,浄治,煑令半熟,去骨,剉之……取好白鱼肉,细琢,裹作串,炙之。”
字义分解
(1)(动)用嘴含:燕子~泥。
(2)(动)存在心里:~恨|~冤。
(3)(动)〈书〉接受;奉:~命。
(4)(动)相连接:~接。
(5)(名)行政、军事、学术等系统中人员的等级或称号:头~|授~。
(1)(动)烧、烤
(2)(名)〈书〉烤熟的肉:脍~人口。
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