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汉语词典

汉语词语拼音 汉语解释

zhìkuài

炙脍

炙脍

拼音:zhì kuài

注音:ㄓˋ ㄎㄨㄞˋ

结构:(上下结构)(左右结构)

炙脍的意思

  • 词语解释:

    烧烤切细的肉。亦指烹调。
    (好工具hao86.com)脍炙。交口称誉。
  • 引证解释:

    ⒈ 烧烤切细的肉。亦指烹调。

    《周礼·天官·序官》“醢人” 唐贾公彦疏:“彼有膷臐、烧胾、炙膾之属。”
    郭沫若《蜩螗集·水中赞》:“筋肉肺肝,供人炙脍。”

    ⒉ 犹脍炙。交口称誉。

    清赵翼《龙尾关》诗:“至今勛伐炳,人口尚炙膾。”

  • 网络解释:

    炙脍

  • 炙脍是一个汉语词语,读音是zhì kuài,指烧烤切细的肉。

字义分解

  • 读音:zhì

    (1)(动)烧、烤

    (2)(名)〈书〉烤熟的肉:脍~人口。

  • 读音:kuài

    1.切得很细的鱼或肉。

    2.把鱼、肉切成薄片:~鲤。

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