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汉语词语拼音 汉语解释

gànjiào

干酵母

干酵母

拼音:gàn jiào mǔ

注音:ㄍㄢ ㄐ一ㄠˋ ㄇㄨˇ

结构:(独体结构)(左右结构)(独体结构)

干酵母的意思

  • 词语解释:

    由新鲜酵母经过干燥而制成。分为面包发酵用及医药原料用两种,前者是以新鲜酵母在低温
    ℃以下
    烘干,所得成品含有
    %以上活酵母细胞;后者是将新鲜酵母自溶并灭菌后,经较高温干燥,所得成品除含B族hao86.com维生素外,还含蛋白质约
    %以上。干酵母还可用作饲料。所制成干酵母片可用以防?B族维生素缺乏症。
  • 引证解释:

    ⒈ 由新鲜酵母经过干燥而制成。分为面包发酵用及医药原料用两种,前者是以新鲜酵母在低温(40℃以下)烘干,所得成品含有80%以上活酵母细胞;后者是将新鲜酵母自溶并灭菌后,经较高温干燥,所得成品除含B族维生素外,还含蛋白质约40%以上。干酵母还可用作饲料。所制成干酵母片可用以防治B族维生素缺乏症。

  • 网络解释:

    干酵母 科普中国

  • 干酵母(Dried yeast)又称酵母,为麦酒酵母或葡萄汁酵母的干燥菌体。其富含的B族维生素是体内酶系统的重要组成物质,及叶酸、肌醇、转化酶、麦芽糖酶等。能参与体内糖、蛋白质、脂肪等的代谢过程和生物转化过程,能促进机体各系统、器官的功能活动,并可补充B族维生素的缺乏。
  • 冬季培曲前期,曲易出现升温过缓、感染毛霉等杂菌,研究通过添加鲜曲或活性干酵母和根霉菌强化接种来解决该问题。
  • 对酿酒活性干酵母的最佳保护剂配方进行了系统研究。
  • 以丁香油为囊芯,探讨利用干酵母细胞作为囊壁材料制备微胶囊的可行性。
  • 酒精生产工艺的控制要求将进一步提高,对酿酒活性干酵母对酵母质量的要求也将更高。
  • 结果:复方土牛膝糖浆剂对干酵母所致的发热有较好的解热作用,作用与阿司匹林相似。
  • 尝试了微波强化活性干酵母中提取海藻糖的新工艺。
  • 干酵母和温水混合,等酵母泡开之后加入面粉。
  • 将大米直接投入水中,加入淀粉水解酶、黄酒麦曲、干酵母,生料发酵酿制黄酒。
  • 随着温度的进一步升高或降低,活性干酵母的活性损失都有不同程度的增大。
  • 把面粉和盐倒入大碗混合,倒入干酵母,加入糖和适量的水,做成光滑,微黏的面团。

字义分解

  • 读音:gān,gàn
    [ gàn ]

    1. 事物的主体或重要部分:树干。躯干。干线。

    2. 做:干事。说干就干。

    3. 有才能的,善于办事的:干才。干员。干练。

    4. 方言,坏、糟:事情要干。

  • 读音:jiào

    (动)发酵;有机物由于某些真菌或酶而分解;能使有机物发酵的真菌叫酵母菌;有的地区把含酵母菌的面团叫酵子。

  • 读音:mǔ

    (1)(名)母亲:~女|老~。

    (2)(名)家族或亲戚中的长辈女子:祖~|伯~|姑~|姨~。

    (3)(形)(禽兽)雌性的(跟“公”相对的):~鸡|~牛。

    (4)(形)(~儿)指一凸一凹配套的两件东西里的凹的一件。

    (5)(名)有产生出其他事物的能力或作用的:工作~机|失败乃成功之~。

    (6)(Mǔ)姓。 

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