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黄鳝 huáng shàn
(1)一种小型暗色的鳗形的亚洲和东印度群岛鱼(Monopterusalbus)，常见于中国至印度的沟渠和灌水的稻田里白鳝 bái shàn
鳗鲡的别名。见明李时珍《本草纲目．鳞四．鳗鲡鱼》。曲鳝 qū shàn
(1)口：蚯蚓鳅鳝 qiū shàn
亦作“鰍鱓”。亦作“鰌鱣”。亦作“鰌鱓”。泥鳅和鳝鱼。泛指小鱼鲜。鳝更 shàn gēng
传说鼍夜鸣应更，故名。三鳝 sān shàn
东汉杨震明经博览，屡召不应，有鹳雀衔三鳝鱼飞集讲堂前，人谓蛇鳣为卿大夫服之象;数三，为三台之兆。后果位至太尉。事见《后汉书．杨震传》。后每用以为典，指登公卿高位的吉兆。鳝丝 shàn sī
用鳝鱼肉切成丝烹煮的菜肴。鳝羹 shàn gēng
1.亦作"鳝羹"。2.鳝鱼肉烹煮的羹。鳝脯 shàn fǔ
鳝鱼干肉。蛇鳝 shé shàn
亦作'蛇鳝'。 蛇与黄鳝。蚖鳝 yuán shàn
即鼋鼍。鼋鳝 yuán shàn
中国神话传说中是指巨鳖和猪婆龙（扬子鳄）。