一张表梳理历史朝代顺序

明朝辣椒

发布时间:2020-05-30 │
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辣椒明朝才传到中国,北宋吃货宋江是怎么吃到辣鱼汤的?

北宋
宋江
宋江喝的辣鱼汤
明朝辣椒
辣鱼汤

在《水浒传》第三十七回“及时雨会神行太保,黑旋风斗浪里白跳”里,有这样一幕:宋江来到江州后,先后认识了神行太保戴宗和黑旋风李逵。一天,宋江、戴宗和李逵到位于江边的琵琶亭酒馆里,一边欣赏江景,一边喝酒。宋江结识了两位新朋友,心里高兴,忍不住多喝了几杯酒,又说道:“得些辣鱼汤醒酒最好。”由于酒馆使用腌鱼做的辣鱼汤,不新鲜,李逵便去江边买活鱼,与当地船主人浪里白条张顺出了争执,打了一场架。

辣鱼汤是一道什么菜肴,竟然让宋江念兹在兹?

《水浒传》没有记录辣鱼汤的制作方法,我们从有限的资料可以得知两点。一、辣鱼汤必须以鱼为主要食材,河里的鲜鱼最佳。二、辣鱼汤必须得有辣味,毕竟,味道太淡的话,就不能压制住鱼的腥味。不过,许多读者提出一个观点,称北宋时期,中国还没有辣椒出现,宋江是不可能喝上一碗辣鱼汤的。

辣椒的原产地的确不是中国,而是美洲,准确地说,是位于哥伦比亚、墨西哥等地。早在5000年前,生活在这一区

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