一张表梳理历史朝代顺序
成吉思汗的行军粮：草原风味“风干牛肉”让蒙古铁骑成功踏遍欧亚大陆
羊毛出在羊身上，牛肉干处在牛身上，要说起牛肉干的正宗，肯定要数蓝天白云下的蒙古大草原上几百年来结晶的风干牛肉干，味道辣而不辛，干而不柴，每一个吃过的人都唇齿留香，回味无穷。
相传几百年前，蒙古铁骑遍行欧亚大陆的时候，“风干牛肉”被誉为“成吉思汗的军粮”，其制作手艺极为考究，起先是选料，牛肉均选自“黄牛之乡”的阿尔沁大草原，放牧在这里的黄牛均吃的是海拔1500米以上的无污染绿色草本植物，精选自黄牛腿部的强韧肌肉，有弹性，能够使得肉质更有嚼劲。再加上盐、砂糖、醋、葱、花生油等配料胭脂，放在草原上盛阳下风吹日晒，自然风干晾制而成。
牛肉干与蒙古骑兵不解之缘
追溯牛肉干历史，早在成吉思汗建立蒙古帝国，蒙古骑兵与牛肉干有着不解之缘，只要有供马匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自给。
一头牛宰杀后，百十公斤重牛肉晾干后捻成沫后，只有十几斤肉沫，装袋后背在身上，只要有水便可冲饮。
牛肉干在远征作战中起着很重要作用。
查看详情>>这种军粮是成吉思汗作战的必需品，难怪战无不胜横扫千军
牛肉干是内蒙的特产之一，在当地又叫风干肉干，风干肉，肉干，源自内蒙战士行军打仗所用军粮，便携易存，营养丰富，被称为“成吉思汗的行军粮“。
内蒙牛肉干来自草原天然牧场，蒙古牧民有着世代晾晒风干牛肉的习惯，这是因为蒙古帝国建立初期，蒙古的骑兵整日以牛羊肉为生”出入只饮马乳，或宰羊为粮“。
生活在大草原上，只要有水有草，牛羊就能得以生存，蒙古人就指着牛羊生活，宰一头牛，将新鲜牛肉挂至通风阴凉处，慢慢晾晒至干，迁徙奔波装上一麻袋，这就是一家老小的吃食。战士们行军打仗更是拿牛肉干备作军粮，因为它方便易保存，顶饿有营养，放上一两个月也不会坏。
一头牛宰杀后，百十公斤重牛肉凉干后捻成沫后，只有十几斤肉沫，装袋后背在身上，只要有水便可冲饮。即使一时缺乏，还可以射猎作为补充。在作战中，蒙古骑兵就是依靠马匹和畜群来给养的;这在后勤上大大减少了军队行进的辎重。牛肉干在远征作战中起着很重要作用。
内蒙地广辽阔，水草丰沃，
查看详情>>成吉思汗打仗时带的什么军粮？他开创出一种新型获取军粮的方式
古代冷兵器失败，作战常常靠战马冲杀，人数的多少就称为战争胜负的关键，历数古代各国的战役中，恐怕没任何国家能想蒙古帝国一样，所向披靡，而且扩张的速度惊人，从成吉思汗称为领导者开始，蒙古帝国只用了50多年，领土面积就超过3000万公里，横跨欧亚大陆。
蒙古大军毕竟来自于草原，根据古代作战的思想，大军未动粮草先行，蒙古大军千里奔袭作战，那么如何解决军粮问题呢?要知道没有军粮的话，士兵也无法作战，甚至还会哗变，成吉思汗作为伟大的领导者，他开创出一种新型获取军粮的方式，简单粗暴，但却很有用。
作为游牧民族，蒙古军队的粮食主要来自于马牛羊，蒙古远征军一般带着马奶和奶酪，马奶由随军而行的母马提供，新鲜有营养，而奶酪是用牛奶风干后切成小块，十分坚硬，便于携带和保存，这两种食物都可以直接食用，不需要生火。
然而蒙古大军数量太多，单靠这种方式自然不能完全解决军粮问题，而且有些奶酪风干太厉害，嘴巴根本咬不动，要吃得用
查看详情>>推荐栏目
