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汉语词典

汉语词语拼音 汉语解释

xūnshāo

熏烧

熏烧

拼音:xūn shāo

注音:ㄒㄨㄣ ㄕㄠ

结构:(上下结构)(左右结构)

熏烧的意思

  • 词语解释:

    亦作'熏烧'。
    烟熏火烧,以驱狐鼠。比喻惩处坏人。
    一种烹调(hao86.com好工具)方法。指用木柴﹑木屑等的烟火灼炙食物。
  • 引证解释:

    ⒈ 亦作“燻烧”。

    ⒉ 烟熏火烧,以驱狐鼠。比喻惩处坏人。

    《后汉书·虞延传》:“尔,人之巨蠹,久依城社,不畏熏烧,今考实未竟,宜当尽法。”

    ⒊ 一种烹调方法。指用木柴、木屑等的烟火灼炙食物。

    清李斗《扬州画舫录·城南录》:“宰夫杨氏工宰肉,得炙肉之法,谓之燻烧。”

  • 网络解释:

    熏烧

  • 熏烧就是卤味,系江苏高邮、扬州、兴化、江都、宝应、泰州、盐城等里下河地区一带的叫法,苏南地区好像叫拆烧。

字义分解

  • 读音:xūn,xùn
    [ xūn ]

    1. 气味或烟气接触物品,引申为长期接触的人或事物对品行、习惯的影响:熏染。熏陶。熏制。利欲熏心。

    2. 火烟上出:熏蒸。

    3. 气味刺激人:臭气熏人。

    4. 暖和:熏风。

  • 读音:shāo

    (1)(动)使东西着火

    (2)(动)加热或接触某些化学药品、放射性物质等使物体起变化:~水|~砖。

    (3)(名)烹调方法;先用油炸;再加汤汁炒或炖;或先煮熟再用油炸:~茄子。

    (4)(名)烹调方法;就是烤:叉~|~鸡。

    (5)(动)发烧:他现在~得厉害。

    (6)(名)比正常体温高的体温:~退了。

    (7)(名)过多的肥料使植物体枯萎或死亡。

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