鱼酱的拼音是yú jiàng。

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鱼酱的拼音是yú jiàng。

汉语词语拼音汉语解释

鱼酱

鱼酱的拼音：yú jiàng

鱼酱的注音：ㄩˊ ㄐ一ㄤˋ

鱼酱的结构：鱼(上下结构)酱(上下结构)

鱼酱的意思

鱼酱词语概要：

拼音：yú jiàng
释义：用鱼肉发酵制作的酱。
用法提示：理解“鱼酱”时，先看它在句子中表示的人、事物、动作或状态，再结合上下文判断具体含义。
鱼酱词语解释：

用鱼肉发酵制作的酱。
什么是鱼酱引证解释：

⒈ 用鱼肉发酵制作的酱。
引北魏贾思勰《齐民要术·作酱法》：“凡作鱼酱、肉酱，皆以十二月作之，则经夏无虫。”
清黄遵宪《闻诗五妇病甚》诗：“终日菜羹鱼酱外，帖书乞米药钞方。”
徐珂《清稗类钞·饮食·鱼酱》：“鱼酱者，以鱼切碎洗浄，入炒盐、花椒、茴香、乾薑一钱，加酒和匀，拌鱼肉入瓷瓶，封固，十日可食。”

鱼酱是黔东南苗族自治州雷山县永乐区的传统调味品，又名永乐鱼酱或糟辣鱼酱。鱼酱是苗族传统烹调佳品。具有酸、甜、咸、香的风味，炒菜或煮火锅时放入适量鱼酱，菜肴会特别鲜美，不仅能增进食欲，更有健胃作用。

鱼酱的字义分解

鱼读音：yú

(1)（名）生活在水中的脊椎动物：～白｜～鳔｜～叉｜～池｜～翅｜～虫｜～唇｜～刺｜～冻儿｜～肚｜～饵｜～粉｜～缸｜～狗｜～鼓｜～花｜～胶｜～具｜～口｜～类｜～鳞。
(2)（Yú）姓。
酱读音：jiàng

(1)（名）豆、麦发酵后；加上盐做成的糊状调味品：黄～｜炸～。
(2)（形）用酱油腌的（菜）；用酱油煮的（肉）：～萝卜｜～肘子。
(3)（动）用酱或酱油腌（菜）：把萝卜～一～。
(4)（名）像酱的糊状食品：芝麻～｜花生～｜果子～｜辣椒～。

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