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豆汁是什么意思

汉语词典

汉语词语拼音汉语解释

豆汁

豆汁的拼音：dòu zhī

豆汁的注音：ㄉㄡˋ ㄓ

豆汁的词性：名词

豆汁的结构：豆(上下结构)汁(左右结构)

豆汁的英语：

douzhi, fermented drink made from ground mung beans, soy milk

豆汁的意思

豆汁词语解释：

豆汁dòuzhī
(1) 制绿豆粉时剩下的汁，味酸，可做饮料

英

a fermented drink made from ground beans
(2) 〈【好查hao86.com】方〉豆浆

英

soya-bean milk
什么是豆汁引证解释：

⒈ 制绿豆粉时剩下来的汁。味酸，可做饮料。
引唐鲁孙《北平的书摊儿》：“﹝厂甸﹞各种吃食如凉糕、蜂糕、炸糕、驴打滚、爱窝窝、豆汁、灌肠。”
⒉ 方言。豆浆。
豆汁国语词典：

一种以绿豆粉制成的饮料，味酸。
豆汁的词语翻译

英语

douzhi, fermented drink made from ground mung beans, soy milk

豆汁的网络解释：

豆汁

豆汁是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。

豆汁儿历史悠久，据说早在辽宋时期就已在北京地区盛行，而豆汁成为宫廷饮料是清朝乾隆年间的事情。

其中最具京味特点的有豆汁、灌肠、炒肝、麻豆腐、炸酱面等。
新生后从事豆汁乳化机的生产和销售。
德子吃的很快，如风卷残云一般，一大碗豆汁儿和余下两个焦圈儿便都已下肚，抹了把嘴，从口袋里掏出几个铜板扔进条案一端的小笸箩里，张爷，走啦。
我一听，嚯，门儿清啊，成，哥们儿给你来点重口味的，直奔前门附近胡同里的一家北京小馆子，要了一碗豆汁两个焦圈还有爆肚儿和烧饼。
有一个每天卖豆汁儿的摊子，卖焦圈儿、马蹄烧饼，水疙瘩丝切得细得像头发。
将土豆用清水洗净，去皮，切成小块，放入榨汁器中榨成汁，将土豆汁倒入一个干净的容器内，再倒入牛奶和面粉，搅拌成糊状，土豆美白面膜便制作完成了。
副食可以多吃一些豆类发酵制成的豆豉、豆酱、酱豆腐、麻豆腐、豆汁，奶类发酵制成的酸奶，还有大米发酵制成的醪糟等。
但是，无论面茶还是豆汁，都让我体验到了吃北京小吃的乐趣。
焦圈、豆汁、小咸菜、包子，对于向来没有吃早餐习惯的刘星来说，已经是相当的丰盛了。
找了家小吃店，要了碗豆汁，就着焦圈、咸菜丝，一顿充满老北京风味的早点吃得他浑身舒服得汗毛眼都张开了。

豆汁的字义分解

豆读音：dòu

(1)（名）古代盛食物的器具；有点像带高座的盘。
(2)（名）（名）豆类植物的种子：绿～。
(3)（名）形状像豆的东西：花生～。
汁读音：zhī

（名）（～儿）含有某种物质的液体：～水｜～液。

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