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奶皮怎么读,奶皮什么意思,奶皮造句,奶皮解释,汉语词典

汉语词典

汉语词语拼音 汉语解释

nǎi

奶皮

奶皮

拼音:nǎi pí

注音:ㄋㄞˇ ㄆㄧˊ

结构:(左右结构)(半包围结构)

奶皮的意思

  • 词语解释:

    我国北方少数民族特有的食品。将牛奶或羊奶等煮过后,表面【好工具hao86.com】上所凝结的含脂肪薄皮。以此制成的乳油干燥物,也称为「奶皮」。

     

  • 国语词典:

    蒙古人特有的食品。将牛奶或羊奶等煮过后,表面上所凝结的含脂肪薄皮。以此制成的乳油干燥物,也称为「奶皮」。

  • 网络解释:

    奶皮

    • 奶皮的制法是将鲜牛奶入锅煮熟后,控制火力,微火烘煮,并不断搅动,使水分慢慢蒸发,奶汁浓缩,在锅底凝结成一个圆形的黄色奶饼,放凉处阴干,即成。奶皮纯黄夹白,油渍点点,蜂窝沙孔满布,入口奶油溢香,酥柔味美,不油不腻,营养丰富,不但可供日常食用,而且更是逢年过节、迎亲嫁女待客的上品,也是探亲访友、慰问老年病人的礼品。老年人喜把奶皮切成小块泡在奶茶中食用。若切盘上席,作为干果软糖,则是很好的奶油小吃。

  • 奶皮子和奶豆腐是蒙古族的两种传统特色乳制品。
  • 研究了奶皮子的加工工艺,筛选出最优工艺参数组合。
  • 奶皮子和奶豆腐是蒙古族地区的两种传统乳制品,研究了奶皮子和奶豆腐的加工工艺,并分析其营养成分。
  • 结果表明,保温时间对奶皮子感官评定值影响最大,其次为保温温度、冷却时间。
  • 主要有奶皮子、奶油、奶酪、奶豆腐等。
  • 研究了奶皮子和奶豆腐的加工工艺,并对两种制品的营养成分进行分析,为进一步研制开发民族乳制品提供一定的理论依据。
  • 从春至秋,鲜奶源源不断流入牧民家的奶桶内,人们用它制作出多种多样的奶制品,日常食用的主要有奶酪、奶渣、奶皮、酥油和酸奶。
  • 奶皮、奶油及各种糕点,如今祭奠活动已未几见。
  • 采用扬乳和搅拌的方法,比较了两种生产牦牛奶皮子的制作工艺,并对所生产的奶皮子进行了指标的测定。
  • 用细筛过滤牛奶上的奶皮

字义分解

  • 读音:nǎi

    (1)(名)乳房。

    (2)(名)乳汁的通称:牛~|羊~|给孩子吃~。

    (3)(动)用自己的奶汁喂孩子:~孩子。

  • 读音:pí

    (1)(名)人或生物体表面的一层组织:牛~|麦~。

    (2)(名)(~子)皮革或毛皮:~包|~箱|~袄。

    (3)(名)(~儿)包在或围在外面的一层东西:包袱~儿。

    (4)(名)表面:地~|水~儿。

    (5)(名)(~儿)某些薄片状的东西:粉~儿|豆腐~儿。

    (6)(形)有韧性的:~糖。

    (7)(形)酥脆的东西受潮后变韧:花生~了;吃起来不香。

    (8)(形)顽皮;调皮。

    (9)(形)由于申斥或责罚次数过多而感觉“无所谓”。(名)指橡胶:橡~|筋~。(Pí)姓。

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