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汉语词语拼音 汉语解释
鲍酪
注音:ㄅㄠˋ ㄌㄠˋ
结构:鲍(左右结构)酪(左右结构)
鲍酪的意思
⒈ 亦作“鲍螺”。一种由鲍氏创制的乳酪饼。
引徐珂《清稗类钞·饮食·鲍酪》:“乾隆时,有以牛乳煑令百沸,点以青盐滷,使凝结成饼,佐以香秔米粥,食之,絶佳。復有以蔗糖法製如螺形,甘洁异常。始於鲍氏,故名‘鲍螺’,亦名‘鲍酪’。”
字义分解
(1)(名)鲍鱼。
(2)(名)姓。
(1)(名)用牛、羊、马的乳汁做成的半凝固食品。
(2)(名)用果子或果子的仁做的糊状食品。
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