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煎堆怎么读,煎堆什么意思,煎堆造句,煎堆解释,汉语词典

汉语词典

汉语词语拼音 汉语解释

jiānduī

煎堆

煎堆

拼音:jiān duī

注音:ㄐ一ㄢ ㄉㄨㄟ

结构:(上下结构)(左右结构)

煎堆的意思

  • 词语解释:

    油炸【好工具hao86.com】糯粉团。
  • 引证解释:

    ⒈ 油炸糯粉团。

    清屈大均《广东新语·食语·茶素》:“广州之俗,岁终以烈火爆开糯穀,名曰炮穀,以为煎堆心馅。煎堆者,以糯粉为大小圆,入油煎之,以祀先及餽亲友者也。”

  • 网络解释:

    煎堆

  • 煎堆又叫麻团、珍袋,麻球,传统小吃,流行于全国各地大部分地区。在广东是指拳头大小、油炸糯粉团,表面满是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等,放到锅里用油煎成。
  • 煎堆风味独特,制作考究。色泽金黄,外形浑圆中空,口感芳香酥脆体积膨大滚圆,表皮薄脆清香,而又柔软粘连,馅又香甜可口。有团圆甜蜜的寓意。
  • 所谓煎堆,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状,下油锅煎成一大片。
  • 端午节吃了“煎堆”后雨便止了,人们说把天补好了。
  • 煎堆在海南素称“珍袋”。馅料丰富、选用上乘糯米制作果皮,其特点是制作精细、用料考究、皮脆馅香、味道浓烈。
  • 煎堆福建晋江地区,端午节家家户户还要吃“煎堆”。
  • 年三十前,家家户户都要炸煎堆,把糯米粉做成空心“铅球”状,外粘花生、芝麻用油炸,表示“生机盎然、团圆兴旺”;爆谷从里到外,寓意“花开富贵”。
  • 上次我吃蛋挞和煎堆已是很久以前的事。

字义分解

  • 读音:jiān

    (1)(动)烹饪方法;锅里放少量的油;加热后;把食物放进去使表面变成黄色:~鱼|~豆腐。

    (2)(动)把东西放在水里煮;使所含的成分进入水中:~茶|~药。

    (3)(量)中药煎汁的次数:头~|二~|这病吃一~药就好。

  • 读音:duī

    (1)(名)堆积成的东西:土~。

    (2)(动)堆土、堆积、聚集成堆:把土~起来。

    (3)(量)用于成堆的东西或围聚在一起的人:一~人。

    (4)(名)〈口〉义同“堆”(duī);用于“归里包堆”。

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