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涼菜

涼菜的拼音：liáng cài

涼菜的结构：涼(左右结构)菜(上下结构)

涼菜的意思

涼菜词语概要：

拼音：liáng cài
释义：凉菜 liángcài(1) 凉着吃的菜;冷菜英 cold dish
用法提示：理解“涼菜”时，先看它在句子中表示的人、事物、动作或状态，再结合上下文判断具体含义。
涼菜词语解释：

凉菜liángcài
(1) 凉着吃的菜;冷菜

英

cold dish

涼菜的网络解释：

凉菜

凉菜（外文名：Cold Dishes），在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。

凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。

涼菜的字义分解

涼读音：liáng,liàng

[ liáng ]
1. 同“凉”。
菜读音：cài

(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。
(2)（名）专指油菜：～子｜～子油。
(3)（名）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。

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涼菜词语问答

涼菜是什么意思？
凉菜 liángcài(1) 凉着吃的菜;冷菜英 cold dish
涼菜怎么读？
涼菜的拼音是liáng cài。

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