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清蒸怎么读,清蒸什么意思,清蒸造句,清蒸解释,汉语词典

汉语词典

汉语词语拼音 汉语解释

qīngzhēng

清蒸

清蒸

拼音:qīng zhēng

注音:ㄑ一ㄥ ㄓㄥ

词性:动词

结构:(左右结构)(上下结构)

清蒸的意思

  • 词语解释:

    一种烹调法。不放酱油蒸。如:清[hao86.com好工具]蒸鸡;清蒸鲥鱼。

  • 引证解释:

    ⒈ 一种烹调法。不放酱油蒸。

    如:清蒸鸡;清蒸鲥鱼。

  • 国语词典:

    利用水的热气蒸熟食物的烹调法。

    如:「清蒸鲤鱼」、「清蒸鸡」。

  • 词语翻译

    英语
    steamed in broth
  • 网络解释:

    清蒸

  • 常用烹饪方法之一。具体操作是将预处理好的新鲜食材,配上佐料及辅料直接放于锅中,将锅盖盖好蒸熟即可。
  • 使用清蒸方法制作的菜品,原汁原味,味道清鲜,且能够最大程度保留食材的营养物质,因而被公认为是最健康的烹饪方法。使用清蒸方法烹制菜肴需注意以下几点:一,主料务必新鲜,这是决定菜品质量的基本保证;二,主料入锅之前需要先将水煮沸,这样做的好处是避免在水加热过程中使食材变老,且容易控制合理的蒸制时间。三,合理把握用盐量,避免过咸而破坏食材的原始风味。
  • 清蒸的方法适用面很广,蔬菜,肉类,禽类,海产品大都可以采用,代表性的菜品有清蒸大闸蟹,清蒸鲳鱼,清蒸乳鸽等。

清蒸的近反义词

反义词

  • 其实不仅如此,很多没啤酒名字的菜,依旧可以用啤酒来代替清水,如清蒸鸡。
  • 不去鳞,红烧、叉烤、糟渍诸法不及清蒸好。
  • 国际素食日,送你“素四菜”:清蒸健康;红烧好运;凉拌幸福;烧烤快乐。再加“素一汤”上善若水吉祥如意汤。祝福你一生平安,幸福永远。
  • 新鲜生蚝,白灼节虾,鲜海带子,清蒸肉蟹,刺身。
  • 澎湖的海鲜应有尽有;马公市的小吃如文康市场内的鱼羹、仁爱路上的排骨面、排骨汤和清蒸肉圆等也很美味。
  • 如宁夏回民的清炖羊肉、粉汤饺子、手抓羊肉、糖醋鲤鱼;新疆的抓饭、烤全羊;兰州的牛肉拉面、清蒸鸡;西安的羊肉泡馍等。
  • 清蒸扇贝是妈妈的拿手好菜。
  • 湖北菜肴中最有名的要算武昌鱼了。武昌鱼是一种淡水鱼,一般采用清蒸方法烹制。
  • 下班了吗?我已在幸福酒楼,为你摆下祝福的宴席,点了清蒸快乐,红烧幸福,麻辣微笑,爆炒健康,还有无忧无愁汤。我是有目的的,下班请我吃面条吧!
  • 春节期间饮食的选择应少而精,制作要淡而美。选择平时不常吃的马肉、猪蹄、鸡爪等,以清蒸为主,少用油炸,突出鲜味,既新鲜可口,又美容健身。

字义分解

  • 读音:qīng
    [ qīng ]

    1. 水或其他液体、气体纯净透明,没有混杂的东西,与“浊”相对:清水。清泉。清流(a.澄澈的水流,如“一股清流”;b.旧时指负有名望,不肯与权贵同流合污的士大夫)。清澈。清碧。清朗。清新。清醇。月白风清。

    2. 安静,不烦:冷清。凄清。清闲。清静。清淡。清幽。清谧(宁静)。

    3. 单纯不杂:清唱。清茶。

    4. 明白,明晰:清楚。清晰。清醒。清通(文章层次清楚)。清亮。

    5. 一点不留,净尽:清除。肃清。清剿。清洗。清君侧(清除国君身边的亲信)。

    6. 整理,查验:清理。清查。清点。清仓。

    7. 详细登记:清册。清单。

    8. 公正,廉洁:清廉。清正。清官。清绩。

    9. 洁净,纯洁:清洁。清爽。冰清玉洁。

    10. 高洁,高尚的,高明的:清高。清绮。清雅。清操。清介(清高耿直)。清望(清白高尚的声望)。清识(高明的见识)。

    11. 太平,不乱:清平。清泰。清和。

    12. 中国朝代名:清代。清宫秘史。

    13. 姓。

  • 读音:zhēng

    (1)(动)蒸发:~气|~馏。

    (2)(动)利用水蒸气的热力使食物熟或热:~饭|~锅|~饺|~笼|~馍|~食。

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