疑难解答 问题解答

镬釜(鑊釜)的解释

  1. 大锅。

    北魏 贾思勰 《齐民要术·笨麴并酒》:“作﹝ 秦州 春酒麴法﹞用小麦不虫者,於大鑊釜中炒之。” 石声汉 注:“鑊釜,大锅。”

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