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烫面怎么读,烫面什么意思,烫面造句,烫面解释,汉语词典

汉语词典

汉语词语拼音 汉语解释

tàngmiàn

烫面

烫面

拼音:tàng miàn

注音:ㄊㄤˋ ㄇ一ㄢˋ

结构:(上下结构)(独体结构)

烫面的意思

  • 词语解释:

    hAo86.com烫面tàngmiàn

    (1) 用很热的水和的面

    dough made with boiling water
  • 国语词典:

    用热水和的面。

    如:「烫面饺儿」、「烫面饼」。

  • 网络解释:

    烫面

  • 烫面是用沸水(约65℃至100℃)和面,边加水边搅拌,待稍凉后揉合成团,再做成各类食品。其原理是利用沸水将面筋烫软,及部分的淀粉烫熟膨化,降低了面团的硬度,所以水温愈高,沸水量愈多,做出的产品愈软,吃起来较无劲道,且会有粘牙、粘手、粘工作板的缺点。
  • 从此乡里人与后人就模仿制作,称之为“饺耳”或“饺子”,也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。
  • 不然吃什么?也有别的啊,炒面烫面牛肉面,还有鸡蛋炒饭鸭蛋炒饭……
  • 正在教妇人烫面,打算烙面饼,程处默回来了,三头野羊就被他杀害了,看其中一头,长角瘰疬累累,弯曲盘旋,就知道头羊没能幸免。
  • 只见一道白光从天而降,那件兵器的周围几米之内出现了一个大坑,那巨大的灼热,隔着几十米远,也觉得烫面难受。
  • 它是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。
  • 制作方法为开水烫面,肉馅煨鸡汤,全部手工制做。
  • “自来红必须用烫面,也就是开水和面,自来白用温水和面,这种皮儿面很软,稍微用点劲儿就会变形,需要用柔劲儿和巧劲儿。
  • 其实吃这种包子,其乐趣一大部分就在那一抓一吸之间。包子皮是烫面的,比烫面饺的面还要稍硬一点,否则包不住汤。那汤原是肉汁冻子,打进肉皮一起煮成的,所以才能凝结成为包子馅。汤里面可以看得见一些碎肉渣子。
  • 烫面炒面牛肉拉面,烫粉炒粉牛肉河粉。
  • 大叫,但一口烫面堵在嘴巴里说不出话来。

字义分解

  • 读音:tàng

    (1)(动)温度高便感觉疼痛。

    (2)(动)利用温度高的物体使另一物体温度升高或发生其它变化:~面|~饭。

    (3)(形)物体温度高:火~|水~。

    (4)(动)指烫发;用热能或药水使头发卷曲美观:冷~|~发。

  • 读音:miàn

    (1)(名)头的前部;脸:~孔。

    (2)(动)向着:背山~水。

    (3)(名)物体的表面;有时特指某些物体的上部的一层:水~|地~|桌~|~儿。

    (4)(动)当面:~谈|~洽。

    (5)(名)东西露在外面的那一层或纺织的正面:鞋~|~儿。

    (6)(名)几何学上称线移动所成的形迹;有长有宽;没有厚:平~|~积。

    (7)(名)部位或方面:正~|片~。

    (8)(助)方位词后缀:上~|前~|外~|西~。

    (9)(量)用于扁平的物件:一~镜子。

    (10)(量)用于会见的次数:一~镜子。

    (11)(名)粮食磨成的粉;特指小麦磨成的粉:白~|豆~。

    (12)(名)(~儿)粉末:药~儿。

    (13)(名)面条:挂~|切~。

    (14)(形)〈方〉指某些食物纤维少而柔软:~瓜。

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