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豆腐涝（豆腐澇）的解释,问答社区

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豆腐涝（豆腐澇）的解释

即豆腐脑。
石三友《金陵野史·夫子庙的小吃》：“豆腐涝用极嫩豆腐在汤中浸润之，食时配以辣油、虾米、榨菜和红萝卜丁子等佐料。”参见“ 豆腐脑 ”。

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