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牛蒡 niú bàng
(1)草本植物，二年生。叶有长柄，心形互生，背面有毛，开淡紫色管状花，根多肉。根与种子可入药，具清热解毒的作用，根与嫩叶可做为蔬菜食用 -
牛头马面 niú tóu mǎ miàn
(1)指在迷信传说中，阎王手下的两个鬼卒，一个长着牛头，一个长着马头，比喻不好看 -
牛虻 niú méng
(1)咬或骚扰牲畜的任何一种虻。身体长椭圆形，有灰黑黄褐等色，胸部和腹部有花纹 -
牛马 niú mǎ
(1)比喻做苦工的人 -
牛奶 niú nǎi
(1)母牛的乳腺分泌出的白色或略带黄色的流汁，用来哺育它们的幼畜，其中含有成为悬浮状的各种不同比例的脂肪、蛋白质、糖和无机盐 -
牛腩 niú nǎn
(1)〈方〉牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉，也指用它做成的菜肴 -
牛头旃檀 niú tóu zhān tán
1.梵语的音义并译。即旃檀香树。以其产地之山状若牛头，故称。 -
牛鞭 niú biān
(1)公牛阴茎 -
牛斗 niú dòu
1.指牛宿和斗宿。后常用以为典。 -
牛米 niú mǐ
牛如米。 用谷物支付的牛租。 -
牛马相生 niú mǎ xiāng shēng
谓牛马杂交混生。古代认为是社会礼义丧失时表现的一种怪异现象。 -
牛瘟 niú wēn
牛瘟是由牛瘟病毒引起的、发生在牛身上的一种病害。 -
牛犊 niú dú
(1)小牛，乳牛 -
牛仔裤 niú zǎi kù
(1)蓝色粗斜纹布厚裤子，在张力点上用铜铆钉加固，裤腿紧裹在腿上 -
牛胶 niú jiāo
1.即牛皮胶。 -
牛尾狸 niú wěi lí
狸之一种，肉味鲜美。 -
牛饲 niú sì
1.谓牛吃草未嚼即吞入腹中。形容人进食极快。 -
牛呞 niú shī
牛反刍。 -
牛笛 niú dí
牧牛人吹的笛子。亦指这种笛子吹奏的声音。 -
牛皮纸 niú pí zhǐ
(1)由硫酸盐纸浆制成的一种强韧纸张(大部分是褐色包装纸和纸袋纸)或纸板 -
牛吏 niú lì
1.掌管牧牛的官吏。 -
牛排 niú pái
(1)大而厚的牛肉片，也指用它做成的菜肴 -
牛蛙 niú wā
动物名。脊椎动物两生纲无尾目赤蛙科。 -
牛耦 niú ǒu
1.以双牛拉犁耕地。 -
牛角 niú jiǎo
(1)牛的角，也指用其做成的号角